1. 简介
沙贝城堡（Chateau du Cèdre）位于法国卡恩地区，是一座历史悠久的城堡，同时也是一家著名的红酒酿酒厂。这个酒庄有着100多年的历史，现在由两位兄弟负责管理。他们致力于用有机农业方法生产优质红葡萄酒，其中最有名的就是法国沙贝城堡干红葡萄酒。
2. 品酒笔记
沙贝城堡红酒颜色深红，酒液清澈。气味里有黑色水果的混合物，还有点樟脑和烟草的味道。酸度与单宁感觉都很出色，酒体丰满而口感柔和，余味持久。
3. 酿酒过程
沙贝城堡的葡萄园种植着现代品种的葡萄，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和玛尔贝克（Malbec）。他们采用有机农业的方法，尽可能不使用化学肥料和农药。在葡萄收获时，采用人工方法挑选最好的葡萄。这些葡萄在发酵前都不会经过压榨机，因此其果皮和葡萄汁会保持完整。为了获得更多的单宁感和更好的口感，红酒会在橡木桶中陈存数年。
4. 食品搭配
沙贝城堡红酒口感丰富，适合与深色的肉类和奶酪搭配。这款干红葡萄酒最好配上牛排、烤羊排、烤猪肉、烤通心鱼和奶酪盘。搭配红葡萄酒的奶酪品种有巴黎北部的埃普嘉奶酪、伯利恒蓝奶酪、戈达奶酪和马藏特奶酪等等。
沙贝城堡干红葡萄酒非常适合想要体验法国红酒文化的酒饮爱好者们品尝。如果你想品鉴一款口感浓郁、丰满柔和、芳香浓郁的法国红酒，那沙贝城堡干红葡萄酒一定不会令你失望。快来品尝这款美酒，体验最正宗的法式品味之旅！
